Straccetti di petto di pollo senza uovo
Gli straccetti di pollo senza uova sono un piatto semplice e ricco di gusto, perfetto per tutta la famiglia. La loro panatura speciale croccante e gustosa senza uova vi conquisterà al primo assaggio 😉
Inoltre prepararli è veramente facile, economico ed estremamente veloce (richiedono 15 minuti in tutto! 😉)
Io li ho serviti in una bellissima Ciotola di Camilla Maison, che potete trovare al seguente link https://camilla.maison/boutique/
Ingredienti
- 800 g di straccetti di Pollo
- 150 ml Latte
- 200 g Farina Di Mais o pane grattugiato
- 100 g Parmigiano Reggiano Grattugiato
- Pepe quanto basta
- Sale quanto basta
- Rosmarino
- Olio Di Semi di girasole quanto basta
Procedimento
- Come prima cosa fatevi preparare dal vostro macellaio di fiducia degli straccetti di petto di pollo regolari.
- Per preparare la pastella senza le uova, mettere il latte in un piatto fondo, unire un un pizzico di sale, una macinata di pepe, rosmarino e parmigiano grattuggiato. Mescolate bene con una frusta fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- In un’altro piatto mettere la farina di mais (potete aggiungere anche il rosmarino tritato sottilissimo o del prezzemolo) e mescolate bene il tutto.
- Passate gli stracetti di petto di pollo nella pastella di latte e nella panatura prestando attenzione a farla aderire bene in tutti i lati.
Per la cottura in forno
Accendete il forno a 180°, ricoprite con la carta da forno una teglia e adagiateci gli straccetti impanati, irrorati con un filo d’olio d’oliva
Infornate gli straccetti di pollo impanati e cuoceteli per 15/25 minuti, devono dorare.
Per la cottura in padella
Scaldate bene dell’olio di girasole in una padella.
Appena è ben caldo, friggere gli straccetti di pollo su entrambi i lati e metterli ad asciugare su carta assorbente.
A questo punto, gli straccetti di pollo senza uova sono pronti per essere gustati insieme ad un insalata o delle croccanti patatine.
About the Author: Lia Consuela
Salve a tutti mi chiamo Lia Consuela e sono una grossista e amministratrice della mia stessa azienda, ma foodblogger per passione😍. Napoletana amante della sfogliatella riccia e frolla, ma il mio cavallo di battaglia è "o casatiell napolitan".
Amo elaborare con tanta fantasia sempre nuove idee culinariee. Le mie ricette spesso sono facili, veloci e anche leggere perché tutti i piatti che pubblico sono i miei pranzi, le mie cene e i miei spuntini.
Prediligo tutte le verdure, adoro le zuppe, i minestroni in inverno e le insalatone d’estate. Adoro il riso e timballi, ma sopratutto mi piace fare la pizza, le torte salate, le focacce ed il pane, che adoro. Sentire il suo profumo che si propaga nella mia casa è un'emozione bellissima.
Nel blog però non troverete solo questo perché in realtà mi piace veramente tutto. Non resta quindi che augurarmi che le ricette e i miei gusti a tavola possano incontrare i vostri, perchè per me è divertente cucinare, ma soprattutto condividere!
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