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Gnocchi con polipetti e datterini gialli – Ricette di Mariachiara

Gnocchi con polipetti e datterini gialli

Gnocchi con polipetti e datterini gialli

Gli gnocchi con polipetti e datterini gialli, sono un bel modo per servire in tavola un po’ di frescezza e di sapore.

Belli, buoni e saporiti…questi simpatici gnocchetti diffonderanno tanto gusto e buon umore tra i tuoi ospiti.

E per una presentazione elegante io ho deciso di impiattarli in questo bellissimo  Piatto Avanos che potete trovare sul sito di Camilla Maison al seguente link https://camilla.maison/prodotto/piatto-pasta-avanos-gural-porselen-conf-12-pezzi/

Quindi, cosa aspettiamo? Scopriamo insieme come realizzare questo fantastico primo piatto!!

Ingredienti

Per 2 Persone

Per gli gnocchi:

  • 300 gr di patate
  • 1 tuorlo
  • 100 gr di farina 00
  • sale quanto basta

Condimento

  • 2 polipetti
  • 200 gr di datterini gialli
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio
  • sale
  • pepe quanto basta

Procedimento

  1. Lessare le patate, schiacciarle e far raffreddare;
  2. Aggiungere il tuorlo e la farina, impastare;
  3. Ottenere dei salsicciotti, tagliare a tocchetti e rigare gli gnocchi passandoli sui rebbi di una forchetta;
  4. Intanto preparare il sugo di condimento riscaldando un filo d’olio evo con uno
  5. spicchio d’aglio;
  6. Addizionare i datterini tagliati a metà e i polipetti precedentemente lavati, puliti e tagliati;
  7. Cuocere allungando di tanto in tanto con dell’acqua bollente ed eliminare l’aglio;
  8. Calare gli gnocchi in acqua bollente salata e scolarli appena salgono a galla;
  9. Saltare gli gnocchi con il sughetto di accompagnamento;
  10. Impiattare e servire.

Buon appetito e alla prossima ricetta 😉

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About the Author:

mm
VanigliaBourbon è un modo di essere, pensare, agire, sognare. E’ dolcezza, determinazione, coraggio e sfrontatezza. E’ un sogno, è IL sogno, il più grande, il più faticoso, il mio immenso. VanigliaBourbon perchè la vaniglia, quella vera in baccelli, è l’aroma che racchiude in esso il mio essere. Dall’odore forte, robusto, intenso fuori e dalla polpa aromatica, rotonda, fragrante, profumata dentro. E piano piano ho cercato di farmi spazio in un mondo a volte tanto scontato quanto banale, prevedibile e a volte ovvio quanto duro, chiuso e circuìto. Le cose ovvie, tracciate, delineate, pronte, non mi sono mai piaciute. Io non voglio sapere quello che devo fare, usare, inseguire. Lo voglio scoprire dal nulla, da un dettaglio, da un sogno, dalla strada da fare che è ancora tanta, dalle critiche che, ben vengano, e da tutti gli ostacoli che mi si presenteranno. Visita il sito VANIGLIA BOURBON