Insalata di pollo profumata al basilico in Insalatiera Piccola London

Insalata di pollo profumata al basilico in Insalatiera Piccola London è un piatto colorato, perfetto da proporre nei pranzi e cene estivi.
Un piatto fresco e cremoso, dalle note croccanti, che unisce la dolcezza delle verdure all’acidità del succo di pompelmo.

Io l’ho proposto nella coloratissima Insalatiera Piccola London in Melamina, della linea Touch-Mel, disponibile nello Store Camilla Maison. Un’insalatiera dall’aspetto della ceramica classica, cui si uniscono caratteristiche uniche di leggerezza, solidità, resistenza ad urti, macchie e graffi.

Per 6 persone:

• 800 gr di Petto di Pollo a fette
• 300 gr di Piselli fini in scatola
• 2 Carote grandi
• 1 Cipolla dorata
• 1 spicchio d’Aglio
• 1 Pompelmo giallo
• 200 ml di Panna da Cucina
• Olio EVO
• 1 bicchiere di Latte
• 10 foglie di Basilico fresco
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Siamo pronti per preparare questa squisita insalata di pollo profumata al basilico in Insalatiera Piccola London?

Tritiamo finemente la cipolla e l’aglio e uniamoli in padella insieme ad un filo d’olio, a fuoco dolce, giusto il tempo necessario per far appassire la cipolla.
Spento il fuoco, lasciamo raffreddare.

In un’altra padella, adagiamo le nostre fette di pollo versando un bicchiere di latte e un po’ di olio EVO; copriamo e lasciamo cuocere per una decina di minuti.

Nel frattempo, spremiamo il nostro pompelmo, filtriamone il succo e utilizziamolo per sfumare il pollo. Terminiamo così la cottura alzando leggermente la fiamma e lasciandolo asciugare senza coperchio.

Finchè il pollo si raffredda, laviamo le carote, mondiamo le due estremità e tagliamole a cubetti di circa mezzo centimetro. Per praticità, questa volta abbiamo preferito utilizzare dei piselli fini in scatola che andiamo, ora, a sgocciolare.
Queste due verdure, inserite poi a crudo nell’insalata, saranno la componente croccante.

Ultimo passaggio prima di andare ad unire tutti gli ingredienti e comporre la nostra insalata: tagliare a listarelle le fette di petto di pollo.

Prendiamo ora la nostra Insalatiera Piccola London in melamina e versiamo tutti gli ingredienti: il mix di cipolla e aglio; le carote, i piselli e il pollo!
Andiamo a salare e pepare a piacimento e aggiungiamo la panna da cucina; mescoliamo bene al fine di amalgamare tutti i sapori e prepariamoci per il tocco finale!

La nota aromatica che contraddistingue dalle altre la nostra insalata di pollo è data dalle foglie di basilico, lavate, asciugate e spezzettate a mano direttamente nell’insalatiera.

Ora non resta che dare un’ultima mescolata, coprire con la pellicola e riporre l’insalatiera in frigorifero per dar modo al basilico di sprigionare tutto il suo profumo e fondersi con gli altri ingredienti.
Estraiamo la nostra Insalata di pollo profumata al basilico in Insalatiera Piccola London, 10/15 minuti prima di servirla in tavola in modo tale da permettere ai nostri Commensali di godere del carattere distinto di questa pietanza.

ALTERNATIVE UTILI per l’Insalata di pollo profumata al basilico in Insalatiera Piccola London:

• La panna da cucina può essere sostituita in toto, oppure smezzata, con la maionese.
• Chi preferisce può utilizzare del petto di tacchino in alternativa al pollo.

Eccezionale, questa ricetta! Chissà che cosa vi proporremo Venerdì prossimo sia come ricetta, sia come stoviglia in cui presentarla: rimanete con noi e, per ora, Bon Appétit, mes Amis!