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Benvenuto/a nella boutique di Camilla Maison

Camilla Maison è il luogo pensato per tutti gli amanti della cucina e della decorazione della casa.
Nasce come un luogo di condivisione, di ricerca e di ispirazione per tante nuove idee. É un luogo dedicato a chi ama prendersi cura delle persone che lo circondano, attento alla propria casa e tavola, creativo e sempre alla ricerca di dettagli in grado di stupire.

Camilla Maison è lo spazio che ti farà sentire a casa.

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Lunedì - Venerdì: 09:00 - 18:00 Via Molini, 21 - 37030 - San Vittore di Colognola ai Colli - Verona 045 6190760 045 6190760 info@gmaserigrafia.it

Tag: Ricette

Pizza con Prosciutto Cotto e Pomodori Secchi
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Pizza Alta e Soffice con Prosciutto Cotto e Pomodori Secchi – Ricette di Giovanna

Pizza Alta e Soffice con Prosciutto Cotto e Pomodori Secchi

Ciao a tutti e buon inizio di settimana!

Oggi vi propongo una pizza alta e soffice con prosciutto e pomodori secchi da realizzare a casa facile da preparare.

Questa portata può essere servita sia come piatto unico che come antipasto, in versione finger food tagliata a quadrotti.

Per la presentazione di questo piatto ho utilizzato la Placca in Ardesia, che potrete acquistare anche voi nello shop Camilla Maison… Perfetta per presentare al meglio le vostre portate!

Vediamo insieme la ricetta.

Ingredienti

Per l’impasto:

  • 200 gr farina Manitoba
  • 100 gr farina 00
  • 10 gr lievito di birra
  • 165 ml acqua tiepida
  • 30 ml olio extra vergine d’oliva bio
  • 30 gr. zucchero
  • 12 gr. sale

Per farcire: 

  • 300 ml passata di pomodoro
  • 250 gr. mozzarella Fior di Latte
  • 150 gr. prosciutto cotto di qualità
  • 8 pomodori secchi sott’olio
  • origano
  • sale
  • olio quanto basta

Procedimento

  1. Prendete una ciotola abbastanza capiente e all’interno miscelatevi le 2 tipologie di farina.
  2. Al centro fate un incavo, dove andrete a posizionare il lievito di birra fresco sbriciolato con le dita.
  3. Sciogliete quest’ultimo con un po’ di acqua tiepida, successivamente aggiungete lo zucchero, l’olio e infine il sale.
  4. Amalgamate per bene tutti gli ingredienti, versando gradatamente tutta l’acqua.
  5. Non appena otterrete un composto denso e appiccicoso, trasferitelo sul tavolo infarinato e impastate a mano per circa 15 minuti, fino ad ottenere un panetto soffice ed elastico.
  6. A questo punto rimettete l’impasto nella ciotola, copritelo con della pellicola trasparente per alimenti e ponete a lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora e mezza (dovrà raddoppiare di volume).
  7. Trascorso questo tempo, stendete l’impasto in una sfoglia rettangolare non troppo sottile, quindi posizionatela su una teglia unta di olio.
  8. Fate lievitare nuovamente l’impasto per circa 30 minuti, dopo di che distribuitevi la passata di pomodoro in maniera omogenea e, se lo gradite, anche una spolverizzata di origano essiccato.
  9. Cuocete la pizza in forno statico preriscaldato a 190°C per circa 20 minuti, quindi estraete la teglia e aggiungete la mozzarella a dadini, il prosciutto cotto sminuzzato e i pomodori secchi sott’olio tritati.
  10. Infornate nuovamente per altri 10 minuti e non appena la mozzarella risulterà filante significherà che la pizza è cotta.
  11. Irrorate la pizza con un filo d’olio extra vergine d’oliva a crudo e attendete che si intiepidisca prima di tagliarla.
BUON APPETITO! 😉
Frittelle con Salame e Pecorino
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Frittelle con Salame e Pecorino – Ricette di Milena e Antonella

Frittelle con Salame e Pecorino

Le Fritelle con Salame e Pecorino sono un’idea originale e sfiziosa per sorprendere i vostri ospiti con un antipasto semplice e veloce da preparare 🤩

Queste piccole ma gustose sfiziosità si preparano con ingredienti che avrete sicuramente in casa ma soprattutto sono super veloci perché senza lievitazione!

Poi se servite in questo meraviglioso piatto Camilla Maison dalla decorazione floreale e i colori estivi, il successo è garantito!

Ingredienti

Per l’impasto:

  • 250 gr di farina
  • 220 ml di acqua 
  • Sale qunato basta
  • 100 gr di salame a cubetti
  • 50 gr di pecorino grattugiato
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

Per friggere:

  • Olio per friggere

Procedimento

  1. Versare in una ciotola tutti gli ingredienti per l’impasto delle frittelle
  2. Mescolare tutti gli ingredienti e amalgamare il tutto.
  3. Dividere l’impasto in tante piccole palline
  4. In una pentola scaldare l’olio per friggere
  5. Una volta che l’olio avrà raggiunto la temperatura adatta, gettateci dentro le palline di impasto e friggetele
  6. Quando le frittelle avranno ottenuto un aspetto dorato, con l’aiuto di uno scolino rimuovetele dalla pentola
  7. Lasciate asciugare le frittelle su un piatto con abbondante carta assorbente

A questo punto non vi resta che servirle ancora calde con una spolverata di pecorino sopra e gustarvele!

Buon appetito 😘

Mascherine Sandwich di Carnevale al Cioccolato
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Mascherine Sandwich di Carnevale al Cioccolato – Ricette di Giovanna

Mascherine Sandwich di Carnevale al Cioccolato

Mi sono sempre piaciute le Mascherine Sandwich di Carnevale al Cioccolato! Per questo hoo pensato di realizzarne una versione originale e non ancora vista in giro. Ma siccome è una ricetta vista e rivista, ho pensato di realizzare qualcosa di originale e non ancora visto in giro… Così ho preparato queste carinissime mascherine sandwich di Carnevale al cioccolato.

Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato le Piadine al Khorasan, 100% vegetali, senza strutto.

Ho poi servito il tutto su questa bellissima Piastra in Ardesia di Camilla Maison.

Preparare questi sandwich dolci è molto semplice e veloce, i vostri bambini impazziranno letteralmente! Vediamo insieme come realizzarli.

Ingredienti

Per 2 Mascherine:

– 1 confezione di Piadine al Khorasan
– Nutella quanto basta
– Zucchero a velo e zuccherini colorati quanto basta

Procedimento

  1. Per prima cosa procuratevi una mascherina di Carnevale come formina oppure createne una voi, utilizzando un foglio di cartoncino e una matita (io ho fatto così).
  2. Una volta creata la mascherina, potrete utilizzarla per dare forma ai vostri sandwich dolci.
  3. Prendete la prima piadina e posizionatevi sopra la mascherina; utilizzando un coltello affilato ricavate 2 mascherine di piadina, facendo attenzione a non rovinarle.
  4. Quando avrete ottenuto la quantità desiderata di mascherine, farcitele con la Nutella e decortele con degli zuccherini colorati.
  5. Decorate le mascherine sandwich di Carnevale con dello zucchero a velo, quindi scaldatele leggermente al microonde per appena un minuto al momento di consumarle.
Tiramisù
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Tiramisù – Ricette di Rossella

Tiramisù

Il tiramisù è un dolce classico della tradizione culinaria italiana che da sempre mette d’accordo tutti per la sua freschezza e bontà! Del resto come resistervi???

Voglio quindi proporvi la mia ricetta, per condividere con voi tutti i segreti che uso io per prepararlo! 😉

E per una presentazione davvero unica al passo coi tempi ho deciso di servirlo in questo bicchiere che potete acquistare sul sito di Camilla Maison!

Ma non perdiamo altro tempo, e vediamo subito come realizzare questo gustosissimo dolce tradizionale! 😉

Ingredienti

Per 8 persone:

  • 500g mascarpone
  • 300g savoiardi
  • 150g zucchero
  • 6tuorli
  • Cacao amaro in polvere
  • Caffè per inzuppare i biscotti

Procedimento

  1. Per prima cosa montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose
  2. Poi unire il mascarpone e lasciar raffreddare in frigo per circa mezz’ora
  3. Preparare il caffè
  4. Trascorso il tempo necessario riprendere la crema dal frigo
  5. Inzuppare i biscotti nel caffè e formare un primo strato, mettere sopra la crema amalgamare
  6. Formare un altro strato di savoiardi e così via
  7. Spolverizzare con del cacao amaro e riporre in frigo fino al momento della degustazione

Che dire…a questo punto non vi rimane altro da fare che invitare i vostri amici e parenti per apprezzarlo tutti insieme =)

Buon appetito e alla prossima ricetta! 😉

mezze maniche con salmone, zucchine, pomodorini e granella di pistacchi
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Mezze maniche con Salmone, Zucchine, Pomodorini e Granella di Pistacchi – Ricette di Giovanna

Mezze Maniche con Salmone, Zucchine, Pomodorini e Granella di Pistacchi

Le mezze maniche con salmone, zucchine, pomodorini e granella di pistacchi sono una portata ideale da servire durante un pranzo in famiglia oppure durante una ricorrenza speciale con il partner.
Un primo piatto a base di pesce davvero delizioso nonchè leggero e adatto a tutti.
Con il suo sapore delicato si abbina perfettamente ad un vino bianco siciliano (ad esempio Inzolia o Grillo).
Per la presentazione di questa portata ho utilizzato un bellissimo piatto a spirale in cristallo trasparente, che esalta in pieno i colori della pietanza, che potete acquistare anche voi su Camilla Maison.
Vediamo insieme come realizzarlo.

Ingredienti

Per 2 persone

  • 180 gr. mezze maniche
  • 1 fetta salmone fresco
  • 6 pomodorini di Pachino IGP
  • 1/2 zucchina genovese
  • 4 cucchiai olio extra vergine d’oliva bio siciliano
  • 2 cucchiai passata di pomodoro
  • 2 cucchiai granella di pistacchi siciliani
  • 1 spicchio aglio
  • 30 ml vino bianco
  • Sale quanto basta
  • Pepe quanto basta

Procedimento

  1. Pulite il salmone fresco, eliminando la pelle ed eventuali lische.
  2. Tagliate il salmone a cubetti non troppo piccoli e teneteli da parte.
  3. In un’ampia padella mettete lo spicchio d’aglio schiacciato e i cucchiai di olio extra vergine di oliva.
  4. Fate rosolare l’aglio a fiamma moderata, dopo di che unite la zucchina a rondelle.
  5. Fate saltare il tutto a fiamma vivace per qualche minuto, quindi unite i cubetti di salmone fresco e mescolate con cura.
  6. Sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare.
  7. A questo punto aggiungete anche i pomodorini tagliati a metà e la passata di pomodoro, mescolate e coprite il tutto con un coperchio.
  8. Lasciate cuocere a fiamma moderata per circa 10 minuti.
  9. A fine cottura regolate di sale e pepe a piacere, quindi tenete il condimento al caldo.
  10. Cuocete le mezze maniche in abbondante acqua salata e non appena saranno al dente saltatele in padella con il condimento preparato precedentemente.
  11. Versate infine la pasta nei piatti da portata e completate con della granella di pistacchi.

 

Consumate le vostre mezze maniche con salmone, zucchine, pomodorini e granella di pistacchi mentre sono ancora calde 😉

 

Buon appetito a tutti e alla prossima ricetta! 😉

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Crema fredda al caffè
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Crema fredda al caffè – Ricette di Milena e Antonella

Crema fredda al caffè

La crema fredda al caffè è un dolce fresco e gustoso, che non può mancare nel vostro frigo quando la temperatura sale 🔥

L’estate (anche se lentamente) si avvicina 🌞 dobbiamo farci trovare preparati! 💪

Ecco come potete deliziare i vostri ospiti a fine pranzo con un dessert al bicchiere fresco e semplice da preparare… ☕  se servita in questo fantastico bicchiere di Camilla maison, perfetto per questa composizione, il successo è garantito! 😍

E per una presentazione unica ho utilizzato questa coppetta che potete acquistare sul sito di Camilla Maison

Ingredienti

Per la crema

  • 3 tazzine di caffè 
  • 250 ml di panna da montare già zuccherata 
  • 4 cucchiai di zucchero 

Per la decorazione 

  • Panna montata quanto basta
  • Crema mou al caffè 
  • Ovetti di cioccolato 

Procedimento

Preparare il caffè, aggiungere lo zucchero e metterlo a raffreddare.

Quando avrà raggiunto la temperatura ambiente, unirlo alla panna da montare e azionare le fruste elettriche. 

Quando la panna sarà montata ( la consistenza sarà un più più liquida del solito), mettere il recipiente in freezer per un paio d’ore mescolando circa ogni 20 min. 

A questo punto prendere il bicchiere, versare la crema mou al caffè e dopo la crema fredda al caffè. Infine decorare con panna montata e ovetti al cioccolato. 

Il vostro dessert è pronto da gustare! 😘 

Crema pasticcera soda con un uovo
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Crema pasticcera soda con un uovo – Ricette di Tommaso

Crema pasticcera soda con un uovo

Perchè realizzare una Crema pasticcera soda con un uovo?

Perchè, anche se di solito prediligo la crema pasticcera classica (quella con 4 tuorli e 500 ml di latte intero), penso che per alcuni dolci tradizionali non sia indicata, proprio perché troppo cremosa.

Ecco quindi l’idea di realizzare una Crema pasticcera soda con un uovo, adatta per la polacca aversana, la zeppola di San Giuseppe, e per i dolci da forno ripieni.

Per la buona riuscita di questa ricetta è Importantissimo usare sempre latte intero di qualità perché resta sempre uno degli ingredienti principali che compongono la crema.

Per una presentazione da grande chef, poi, io ho deciso di presentarla in questa ciotola che potete acquistare sul sito di Camilla Maison.

Ingredienti

  • 500 ml di latte intero
  • 150 g di zucchero
  • 50 g di amido di frumento o mais
  • 1 uovo intero
  • 1 bustina di vanillina o estratto di vaniglia quanto basta
  • buccia di 1/4 limone (facoltativo)

Procedimento

  • Mettete il latte in una casseruola di acciaio inox e fatelo scaldare
  • Se invece pereferite gradite la scorza del limone mettete il latte a freddo, così da estrarre i suoi aromi dolcemente.
  • Aggiungete poi la bacca di vaniglia o l’estratto a freddo, mentre se utilizzate la vanillina si può miscelare a freddo con l’uovo.
  • Mentre il latte si riscalda, in una ciotola battete l’uovo intero con lo zucchero e l’amido, fino ad ottenere una crema liscia, priva di grumi.
  • Quando il latte è caldo, eliminate la scorza del limone, ed aggiungetelo alla crema un po’ per volta aiutandovi con un mescolo, ed amalgamate bene con una frusta.
  • Una volta unito il latte alla crema, potete versare tutto nella casseruola in acciaio inox
  • Accendete il fuoco, e girate fino ad addensamento.
  • Quando la crema inizierà a tirare, spegnete il fuoco.
  • Per il raffreddamento, versate la crema ancora calda in una pirofila di ceramica di acciaio inox e copritela a contatto con una pellicola alimentare idonea allo scopo
  • In questo modo non si formerà la pellicina superficiale.
  • Fate raffreddare la crema a temperatura ambiente, ed usatela secondo le vostre esigenze.

Note del Blogger

Con questa ricetta si otterrà una crema più soda e budinosa.

ciambella al cioccolato delle uova di Pasqua
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Ciambella al cioccolato delle uova di Pasqua – Ricette di Rossella

Ciambella al cioccolato delle uova di Pasqua

La ciambella al cioccolato delle uova di Pasqua è un ottimo modo di riutilizzare il cioccolato delle uova ricevute per Pasqua per creare qualcosa di semplice ma gustoso da condividere con i propri cari.

La ciambella al cioccolato delle uova di Pasqua si presta ad ogni occasione, e con il minimo sforzo vi consentirà di servire in tavola tanta allegria e buon umore.

Per una presentazione impeccabile, io ho deciso di servirla su questo bellissimo Piatto che potete acquistare sul sito di Camilla Maison all’interno della Boutique.

Curiosi di sapere come si realizza?

Ingredienti

Per l’impasto

  • 250g di cioccolato al latte
  • 3 uova
  • 120g zucchero
  • 120g burro
  • 180ml latte
  • 250g farina 00
  • 1 bustina di lievito

Per decorare

  • 50g di cioccolato al latte

Procedimento

  • Per prima cosa fate sciogliere il cioccolato insieme al burro e lasciatelo intiepidire
  • Montate poi le uova con lo zucchero fino a renderle spumose per circa 5 minuti
  • Dopodichè unite la farina, il lievito, il latte e il cioccolato intiepidito al
  • Infine, imburrate e infarinate una tortiera per ciambella (io ne ho usata una da 22-24 cm), adagiate il composto all’interno della teglia e decoratelo mettendovi sopra i pezzetti di cioccolato

Dopo aver infornato il dolce in forno statico a 180 gradi per 45 minuti, la vostra ciambella sarà pronta per essere tagliata e servita in tavola pronta ad essere condivisa.

Non mi resta quindi che augurarvi buon appetito e darvi appuntamento per la prossima ricetta 😉

Formaggio fritto con crema di fave
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Formaggio fritto con crema di fave – Ricette di Milena e Antonella

Formaggio fritto con crema di fave

Il formaggio fritto con crema di fave è un piatto davvero gustoso e sfizioso da condividere con chiunque si voglia.

Io ho proposto questo piatto durante il pranzo di Pasqua ed è stato molto apprezzato. Per una presentazione davvero originale, ho deciso di servirlo in questo bellissimo piatto e in questa graziosa ciotolina di Camilla Maison e ho davvero fatto un figurone😍 I prodotti di Camilla Maison sono di ottima qualità e molto belli…soddisferanno ogni vostro gusto!!

Ingredienti

  • 200 gr di Brie tenero dop
  • 200 gr di fave sgranate
  • 1/4 di spicchiò d’aglio
  • 10 gr di olio evo
  • Succo di limone quanto basta
  • Sale quanto basta
  • Pepe nero quanto basta
  • Acqua quanto basta
  • 2 uova 
  • Farina quanto basta

Procedimento

Inizialmente mettere a bollire le fave sgusciate in acqua salata per circa 5 min. A questo punto lasciarle raffreddare ed eliminare la pellicina da ogni fagiolo. 

Successivamente metterli nel mixer con olio, limone, sale, pepe e aglio e tritare tutto, se risulta troppo solido aggiungere un po’ d’acqua. Adesso la crema di fave è pronta e si può passare al formaggio fritto.

Tagliare a fettine non troppo sottili il Bra tenero. Passare ogni farina prima nella farina e poi nell’uovo per due volte. 

Friggere in olio bollente.

Consigli del blogger

Mangiatele quando sono ancora calde così da avere il ripieno filante. 

Cupcake al cioccolato e nocciole con coniglietto
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Cupcake al cioccolato e nocciole con coniglietto – Ricette di Mery

Cupcake al cioccolato e nocciole con coniglietto

I cupcake al cioccolato e nocciole con coniglietto, sono dei dolcetti simpatici e golosi, ideali per il giorno di Pasqua..

Questi dolcetti, sono semplicissimi da preparare e potete utilizzarli per decorare la vostra tavola.

Io li ho presentati su questa deliziosa Mini alzatina che potete trovare sullo shop di Camilla Maison

Cosa aspettate a provarli?

Ingredienti

Per i cupcake:

  • Farina 00 200 g
  • Zucchero 120 g
  • Uova 2
  • Latte 80 ml
  • Olio di semi 80 ml
  • Lievito in polvere per dolci 10 g
  • Vanillina 1 bustina
  • Nutella 1 cucchiaio
  • Granella di nocciole 20 g

Per il frosting:

  • Panna fresca liquida 150 ml
  • Philadelphia 1
  • Zucchero 1 cucchiaio

Per decorare:

  • Farina di cocco q.b.
  • Pasta di zucchero (Rosa e bianca) q.b.
  • Ovetti di cioccolato al latte (bianchi) q.b.

Procedimento

Prepariamo insieme i cupcake al cioccolato e nocciole con coniglietto

  • Prima di tutto, lavorate nella ciotola della planetaria o con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e la bustina di vanillina.
  • Una volta ottenuto un composto gonfio e spumoso, aggiungete il latte e l’olio e continuate a montare.
  • A questo punto, aggiungete la farina 00, la bustina di lievito e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto.
  • Infine, aggiungete la granella di nocciole e il cucchiaio di nutella, mescolate e versate il composto ottenuto nei pirottini sistemati in una teglia per muffin.
  • Cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti.
  • Una volta pronti, lasciateli raffreddare e nel frattempo, montate la panna con la philadelphia e il cucchiaio di zucchero.
  • Sistemate la crema in una sac a poche con beccuccio liscio e ricoprite i cupcake.
  • A questo punto decorateli con la farina di cocco, le zampette in pasta di zucchero e il confetto bianco (come mostrato in foto).
  • Sistemateli in un piatto da portata e servite.

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