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Cheesefruit di Riso Venere su Vassoio Terrae Rosso
Cheesefruit di Riso Venere su Vassoio Terrae Rosso
Cheesefruit di Riso Venere su Vassoio Terrae Rosso in melamina è un dolce innovativo che vede un ingrediente tradizionale, come il riso, servito come dessert a fine pasto. Un piatto fuori dall’ordinario che unisce la consistenza del riso venere con la croccantezza delle scaglie di ciccolato bianco e fondente e la cremosità dei formaggi. Adatta a grandi e piccini, questa pietanza saprà conquistare anche i palati più tradizionali.
Ho servito la Cheesefruit di Riso Venere su Vassoio Terrae Rosso rettangolare, in melamina, della linea Touch-Mel, che potete trovare nello store di Camilla Maison.
Siete pronti per questa dolce ricetta?
Ingredienti
per 10 persone:
- 300 gr di Riso Venere
- 3 cucchiai di Zucchero bianco
- 2 cucchiai di Zucchero di canna
- 250 gr di Mascarpone
- 50 gr di Philadelphia
- 100 gr di Bacche di Goji
- 60 gr di Cioccolato Fondente
- 60 gr di Cioccolato Bianco
- 30 gr di Cocco grattugiato
Andiamo a cominciare!
Procedimento
In una pentola capiente mettiamo abbondante acqua e poniamola sul fuoco. Dopodichè, aggiungiamo lo zucchero bianco invece del classico sale grosso e portiamo a bollore.
Nel frattempo, in una ciotola, mescoliamo il mascarpone con il Philadelphia e lo zucchero di canna e lasciamo riposare il composto in frigo. Poi, procediamo tritando grossolamente a coltello il cioccolato bianco e il fondente e mescoliamo il trito ottenuto riponendolo poi in frigorifero.
Appena l’acqua bolle, versiamo il riso venere e lo lasciamo lessare per 30/40 minuti. Vi consiglio di affidarvi ad un assaggio per controllare che la consistenza del riso risulti al dente.
Dopodichè, scoliamo il riso, versiamolo in una ciotola capiente e, mescolandolo di tanto in tanto, lo lasciamo raffreddare completamente.
Ora, diamo vita al nostro composto vero e proprio aggiungendo la crema di formaggi dolci e il mix di scagliette di cioccolato, precedentemente riposti in frigo.
Mescolando accuratamente, incorporiamo le bacche di Goji e il cocco grattugiato. Io ho scelto di tenere da parte qualche bacca e un po’ di cocco e alcune scagliette di cioccolato a decorazione finale del piatto.
Adagiamo ora la nostra Cheesefruit di Riso Venere su Vassoio Terrae Rosso e, aiutandoci con il dorso di un cucchiaio, stendiamo il composto in maniera uniforme.
Decoriamo il tutto con gli ingredienti tenuti da parte e riponiamo in frigo fino al momento di servire.
Chi ne vuole una fetta? Lascio a voi la scelta del vino…mi raccomando, però, sceglietelo dolce!
Questo venerdì, vi ho proposto il Vassoio Terrae Rosso in melamina: 44×18 cm di eleganza e praticità, soprattutto per aperiti e buffet.
Chissà cosa vi proporrò il prossimo Venerdì … vi aspetto!
ALTERNATIVE UTILI per la Cheesefruit di Riso Venere su Vassoio Terrae Rosso:
- Le bacche di Goji possono essere sostituite da un altro tipo di frutta disidratata
- È possibile utilizzare anche solo un tipo di cioccolato, anche quello al latte
Bon Appétit, mes Amis!
Cheesecake in vasetto – Ricette di Rossella
Cheesecake in vasetto
La cheesecake in vasetto è un dolce molto versatile che si prepara davvero in pochissimo tempo e di grande effetto.
Perfetta per ogni occasione, super fine nella presentazione ma anche molto gustosa.
E per darle un tocco di classe in più ho deciso di servirla in questo bellissimo vasetto che potere acquistare sul sito di Camilla Maison
Ingredienti
Dosi monoporzione:
- 4 frollini
- 250 ml di panna
- 30 g burro
- 100 g confettura di frutti di bosco
Procedimento
- In un mixer frullare i biscotti, sciogliere il burro e amalgamarlo ai biscotti
- Comporre la base della cheesecake e riporre in frigo per circa mezz’ora
- Montare la panna e unirla alla base
- Aggiungere sopra la confettura ai frutti di bosco e lasciar raffreddare in frigo per 1 ora
- Gustare
Buon appetito e alla prossima ricetta 😉
Mascherine Sandwich di Carnevale al Cioccolato – Ricette di Giovanna
Mascherine Sandwich di Carnevale al Cioccolato
Mi sono sempre piaciute le Mascherine Sandwich di Carnevale al Cioccolato! Per questo hoo pensato di realizzarne una versione originale e non ancora vista in giro. Ma siccome è una ricetta vista e rivista, ho pensato di realizzare qualcosa di originale e non ancora visto in giro… Così ho preparato queste carinissime mascherine sandwich di Carnevale al cioccolato.
Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato le Piadine al Khorasan, 100% vegetali, senza strutto.
Ho poi servito il tutto su questa bellissima Piastra in Ardesia di Camilla Maison.
Preparare questi sandwich dolci è molto semplice e veloce, i vostri bambini impazziranno letteralmente! Vediamo insieme come realizzarli.
Ingredienti
Per 2 Mascherine:
– 1 confezione di Piadine al Khorasan
– Nutella quanto basta
– Zucchero a velo e zuccherini colorati quanto basta
Procedimento
- Per prima cosa procuratevi una mascherina di Carnevale come formina oppure createne una voi, utilizzando un foglio di cartoncino e una matita (io ho fatto così).
- Una volta creata la mascherina, potrete utilizzarla per dare forma ai vostri sandwich dolci.
- Prendete la prima piadina e posizionatevi sopra la mascherina; utilizzando un coltello affilato ricavate 2 mascherine di piadina, facendo attenzione a non rovinarle.
- Quando avrete ottenuto la quantità desiderata di mascherine, farcitele con la Nutella e decortele con degli zuccherini colorati.
- Decorate le mascherine sandwich di Carnevale con dello zucchero a velo, quindi scaldatele leggermente al microonde per appena un minuto al momento di consumarle.
Tiramisù – Ricette di Rossella
Tiramisù
Il tiramisù è un dolce classico della tradizione culinaria italiana che da sempre mette d’accordo tutti per la sua freschezza e bontà! Del resto come resistervi???
Voglio quindi proporvi la mia ricetta, per condividere con voi tutti i segreti che uso io per prepararlo! 😉
E per una presentazione davvero unica al passo coi tempi ho deciso di servirlo in questo bicchiere che potete acquistare sul sito di Camilla Maison!
Ma non perdiamo altro tempo, e vediamo subito come realizzare questo gustosissimo dolce tradizionale! 😉
Ingredienti
Per 8 persone:
- 500g mascarpone
- 300g savoiardi
- 150g zucchero
- 6tuorli
- Cacao amaro in polvere
- Caffè per inzuppare i biscotti
Procedimento
- Per prima cosa montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose
- Poi unire il mascarpone e lasciar raffreddare in frigo per circa mezz’ora
- Preparare il caffè
- Trascorso il tempo necessario riprendere la crema dal frigo
- Inzuppare i biscotti nel caffè e formare un primo strato, mettere sopra la crema amalgamare
- Formare un altro strato di savoiardi e così via
- Spolverizzare con del cacao amaro e riporre in frigo fino al momento della degustazione
Che dire…a questo punto non vi rimane altro da fare che invitare i vostri amici e parenti per apprezzarlo tutti insieme =)
Buon appetito e alla prossima ricetta! 😉
Crema fredda al caffè – Ricette di Milena e Antonella
Crema fredda al caffè
La crema fredda al caffè è un dolce fresco e gustoso, che non può mancare nel vostro frigo quando la temperatura sale 🔥
L’estate (anche se lentamente) si avvicina 🌞 dobbiamo farci trovare preparati! 💪
Ecco come potete deliziare i vostri ospiti a fine pranzo con un dessert al bicchiere fresco e semplice da preparare… ☕ se servita in questo fantastico bicchiere di Camilla maison, perfetto per questa composizione, il successo è garantito! 😍
E per una presentazione unica ho utilizzato questa coppetta che potete acquistare sul sito di Camilla Maison
Ingredienti
Per la crema
- 3 tazzine di caffè
- 250 ml di panna da montare già zuccherata
- 4 cucchiai di zucchero
Per la decorazione
- Panna montata quanto basta
- Crema mou al caffè
- Ovetti di cioccolato
Procedimento
Preparare il caffè, aggiungere lo zucchero e metterlo a raffreddare.
Quando avrà raggiunto la temperatura ambiente, unirlo alla panna da montare e azionare le fruste elettriche.
Quando la panna sarà montata ( la consistenza sarà un più più liquida del solito), mettere il recipiente in freezer per un paio d’ore mescolando circa ogni 20 min.
A questo punto prendere il bicchiere, versare la crema mou al caffè e dopo la crema fredda al caffè. Infine decorare con panna montata e ovetti al cioccolato.
Il vostro dessert è pronto da gustare! 😘
Ciambella al cioccolato delle uova di Pasqua – Ricette di Rossella
Ciambella al cioccolato delle uova di Pasqua
La ciambella al cioccolato delle uova di Pasqua è un ottimo modo di riutilizzare il cioccolato delle uova ricevute per Pasqua per creare qualcosa di semplice ma gustoso da condividere con i propri cari.
La ciambella al cioccolato delle uova di Pasqua si presta ad ogni occasione, e con il minimo sforzo vi consentirà di servire in tavola tanta allegria e buon umore.
Per una presentazione impeccabile, io ho deciso di servirla su questo bellissimo Piatto che potete acquistare sul sito di Camilla Maison all’interno della Boutique.
Curiosi di sapere come si realizza?
Ingredienti
Per l’impasto
- 250g di cioccolato al latte
- 3 uova
- 120g zucchero
- 120g burro
- 180ml latte
- 250g farina 00
- 1 bustina di lievito
Per decorare
- 50g di cioccolato al latte
Procedimento
- Per prima cosa fate sciogliere il cioccolato insieme al burro e lasciatelo intiepidire
- Montate poi le uova con lo zucchero fino a renderle spumose per circa 5 minuti
- Dopodichè unite la farina, il lievito, il latte e il cioccolato intiepidito al
- Infine, imburrate e infarinate una tortiera per ciambella (io ne ho usata una da 22-24 cm), adagiate il composto all’interno della teglia e decoratelo mettendovi sopra i pezzetti di cioccolato
Dopo aver infornato il dolce in forno statico a 180 gradi per 45 minuti, la vostra ciambella sarà pronta per essere tagliata e servita in tavola pronta ad essere condivisa.
Non mi resta quindi che augurarvi buon appetito e darvi appuntamento per la prossima ricetta 😉
Crema al torrone – Ricette di Gianna
Crema al torrone
La Crema al torrone è una ricetta golosa che si realizza in pochissimo tempo e con soli tre semplici ingredienti. Ideale da servire come dessert ma deliziosa, e di consistenza perfetta, per farcire torte, bignè o pasta biscotto.
E’ una ricetta furba per sfruttare dopo le feste del torrone avanzato, ma vi garantisco che è perfetta in tutti i periodi dell’anno per due semplici motivi: il primo, il torrone è reperibile tutto l’anno, quindi non avrete difficoltà nel comprarlo, e, secondo, va servita fredda, quindi perfetta anche nei periodi più caldi.
La mia Crema al torrone è una bontà allo stato puro e senza uova, è talmente buona che lascerà piacevolmente soddisfatti i vostri ospiti.
Io l’ho servita su una deliziosa coppa gelato diamante di Morini, realizzata in vetro colorato e inviatomi da Camilla Maison. La trovate al seguente link: https://camilla.maison/prodotto/coppa-gelato-camelot-morini-6-pezzi/
Ma vediamo insieme gli ingredienti che dovete avere a disposizione per realizzare questa Crema al torrone.
Ingredienti
Per quattro persone:
- 125 gr torrone bianco al cioccolato (meglio se scegliete quello duro)
- 200 gr di panna da montare
- 100 gr di ricotta
Procedimento
Per preparare questa deliziosa crema iniziate con lo sminuzzare grossolanamente con il coltello il torrone, non è assolutamente necessario che i pezzetti siano regolari.
Dopo aver tritato tutto il torrone, adagiatelo in una ciotola capiente (meglio se di vetro) e fatelo sciogliere a bagnomaria – o nel microonde per circa 1 minuto -. Una volta ben sciolto, lasciate intiepidire il torrone, quindi unite la ricotta che avrete mescolato precedentemente con una forchetta per renderla più cremosa.
Con l’aiuto di una frusta a mano mescolate energicamente il composto di torrone e ricotta. Una volta amalgamato bene il composto mettetelo da parte ed iniziate a montare in una seconda ciotola la panna ben fredda.
Quando sarà ben montata la panna, unitela alla crema di ricotta e torrone e mescolate il tutto, in modo da amalgamare bene i tre ingredienti.
A questo punto la vostra Crema al torrone è pronta.
Se decidete di servire questa golosa crema come dessert al cucchiaio, per rendere il tutto ancora più invitante, aggiungete sulla superficie un cucchiaino di torrone tritato, io, avendo in casa altro torrone, ho scelto, per creare un po’ di contrasto visivo, di non utilizzare lo stesso della crema.
Un consiglio: io ho utilizzato la panna vegetale, ma se scegliete quella di latte, dopo aver aggiunto alla crema la ricotta, mettete anche 20 gr di zucchero a velo.
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Gelo alla Cannella – Ricette di Tommaso
Gelo alla Cannella
Il gelo alla cannella è una ricetta tipica siciliana, e a quanto pare fuori dai confini regionali non si trova tanto facilmente.
Vi presento un ottimo fine pasto ed un dessert niente male, e nemmeno difficile da preparare.
Io l’ho servita su questo bellissimo piatto fondo trasparente RCR della collezione Medici, inviatomi da Camilla Maison. Vi lascio di seguito il link per l’acquisto: https://camilla.maison/prodotto/medici-piatto-fondo-deep-plate-rcr-conf-4-pezzi/
Ingredienti
Dosi per 4 geli
Io ho usato stampi per budino a forma di tronco di cono delle seguenti misure: base maggiore diametro di circa 7 cm, base minore diametro di circa 3 cm, per un’altezza pari a 5 cm.
450 g di acqua
70 g di zucchero
3 g di stecca di cannella
40 g di frumina sciolta in 100 g di acqua
zucchero a velo q.b. facoltativo
Procedimento
Io procedo sempre con il tenere in infusione a freddo le stecche di cannella, per 1 o 2 ore, nei 450 g di acqua, ma potete fare anche un decotto direttamente, e lasciare il composto a raffreddare.
Bollitura della cannella
Si può procedere in due modi.
Il primo è quello di far bollire massimo 10 minuti la cannella e poi tenerla fino al raffreddamento in una casseruola chiusa con il coperchio. In questo modo verranno rilasciati aromi intensi.
Il secondo metodo prevede di togliere la cannella subito dopo i 10 minuti di bollitura, in modo da non rilasciare troppi aromi.
In entrambi i casi consiglio di partire con una prima infusione a freddo, che poi diventerà decotto in entrambi i casi.
Una volta eliminata la cannella, si potrà aggiungere lo zucchero e portare nuovamente quasi a bollore.
Addensare il decotto
Preparare l’addensante a parte, facendo sciogliere in 100 g di acqua a temperatura ambiente la frumina. Non dovranno esserci grumi, e il composto dovrà sembrare una sorta di latte.
Appena il decotto inizia a sobbollire versare la frumina disciolta e girare continuamente fino ad addensamento.
Versare quindi il tutto negli stampini e lasciare per qualche minuto tutto a temperatura ambiente, in modo da non chiuderli quando ancora il composto è fumante, per evitare la formazione di condensa sotto il tappo degli stampini.
L’addensamento completo che può avvenire anche dopo 2 o 3 ore.
Per i tempi di addensamento dipende molto dal volume che si versa nello stampino, quindi dalla grandezza del gelo.
Fateli magari di mattina e a pranzo sono pronti, oppure la sera per il giorno dopo.
Servite come piace a voi, e tenete presente che anche a temperatura ambiente e buonissimo, e non si scompatta affatto.
Se volete addolcirlo ancora spolverate sula superficie dello zucchero a velo.
Spero vi sia piaciuta la ricetta del gelo alla cannella. Per qualsiasi chiarimento sono sintonizzata… A presto e grazie!
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