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Benvenuto/a nella boutique di Camilla Maison

Camilla Maison è il luogo pensato per tutti gli amanti della cucina e della decorazione della casa.
Nasce come un luogo di condivisione, di ricerca e di ispirazione per tante nuove idee. É un luogo dedicato a chi ama prendersi cura delle persone che lo circondano, attento alla propria casa e tavola, creativo e sempre alla ricerca di dettagli in grado di stupire.

Camilla Maison è lo spazio che ti farà sentire a casa.

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Lunedì - Venerdì: 09:00 - 18:00 Via Molini, 21 - 37030 - San Vittore di Colognola ai Colli - Verona 045 6190760 045 6190760 info@gmaserigrafia.it

Tag: nocciole

Strudel di Mele salato su Vassoio Rettangolare Magenta Mono Camilla Maison

Strudel di Mele salato su Vassoio Rettangolare Magenta Mono

Strudel di Mele salato su Vassoio Rettangolare Magenta Mono

Strudel di Mele salato su Vassoio Rettangolare Magenta Mono è un connubio di ingredienti genuini, alla portata di tutti, ideale per chi ama la cucina vegetariana.
L’aspetto semplice e la facilità di preparazione sapranno stupirvi tanto quanto l’esplosione di sapori e consistenze date dall’unione degli ingredienti!

Io l’ho servito sul bellissimo Vassoio Rettangolare Magenta Mono in melamina della linea Touch Mel, che potete trovare al seguente link nello Store Camilla Maison.

Ingredienti

Per 4 persone:

  • 1 Rotolo di Pasta Sfoglia rettangolare
  • 1 Cipolla dorata
  • 1 Mela rossa o gialla, succosa
  • 50 gr di Nocciole
  • 100 gr di Formaggio Vezzena ben stagionato
  • Olio EVO
  • Sale q.b.
  • Zucchero di canna q.b.

Procedimento

Iniziamo tritando grossolanamente le nocciole e tostiamole per 5 minuti, in una padella antiaderente, avendo cura di farle saltare affinché non brucino. Poi le adagiamo su un piattino e le saliamo leggermente.

Ci dedichiamo ora alla preparazione della nostra cipolla che andremo a sbucciare ed affettare: anche in questo caso, come per le nocciole, non è necessario essere precisi nel taglio poiché andremo a farla appassire in padella.
Aggiungiamo un filo d’olio, una presa di sale e un cucchiaino abbondante di zucchero di canna e, quando sarà caramellata, la nostra cipolla è pronta.

Occupiamoci ora di formaggio e mela: mi raccomando, sinceratevi di averla lavata accuratamente in quanto la utilizzeremo con la buccia.
Tagliamoli entrambi a fette sottili, circa mezzo centimetro, e ora, tutti i nostri ingredienti sono pronti per comporre lo strudel.

Accendiamo il forno e impostiamolo in modalità statica, a 190°.

Prendiamo la pasta sfoglia e stendiamola su una leccarda da forno, sfruttando la carta oleata nella quale è avvolta. Iniziamo a farcirla adagiando le fette di formaggio e lasciando 5/6 cm dai bordi che saranno ripiegati, alla fine, gli uni sugli altri, per chiudere il tutto.

Sopra il Vezzena, aggiungiamo uno strato di cipolla caramellata, le fettine di mela e, da ultime, le nostre nocciole tostate. Andiamo a terminare chiudendo la sfoglia, facendo aderire bene i bordi gli uni sugli altri.

Creiamo delle piccole incisioni sulla superficie della sfoglia al fine di non farla gonfiare e permettere agli ingredienti di far evaporare l’umidità.

Andiamo ad infornare per 25 minuti o per il tempo necessario alla sfoglia di ottenere una buona doratura. Sforniamo lo Strudel e lasciamolo intiepidire prima di servirlo, per 15 minuti circa.

Valorizziamo il nostro Strudel di Mele salato su Vassoio Rettangolare Magenta Mono in melamina e portiamolo in centro tavola ai nostri Commensali.
Io vi propongo di servirlo come delizioso antipasto accompagnato da un buon calice di bollicine.

ALTERNATIVE UTILI per lo Strudel di Mele salato su Vassoio Rettangolare Magenta Mono:

  • Il formaggio Vezzena può essere sistituito con un altro formaggio ben stagionato, a pasta dura e saporito, come il Castelmagno
  • Le nocciole trovano come valida alternative le mandorle

Bon Appétit, mes Amis!

Cupcake al cioccolato e nocciole con coniglietto
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Cupcake al cioccolato e nocciole con coniglietto – Ricette di Mery

Cupcake al cioccolato e nocciole con coniglietto

I cupcake al cioccolato e nocciole con coniglietto, sono dei dolcetti simpatici e golosi, ideali per il giorno di Pasqua..

Questi dolcetti, sono semplicissimi da preparare e potete utilizzarli per decorare la vostra tavola.

Io li ho presentati su questa deliziosa Mini alzatina che potete trovare sullo shop di Camilla Maison

Cosa aspettate a provarli?

Ingredienti

Per i cupcake:

  • Farina 00 200 g
  • Zucchero 120 g
  • Uova 2
  • Latte 80 ml
  • Olio di semi 80 ml
  • Lievito in polvere per dolci 10 g
  • Vanillina 1 bustina
  • Nutella 1 cucchiaio
  • Granella di nocciole 20 g

Per il frosting:

  • Panna fresca liquida 150 ml
  • Philadelphia 1
  • Zucchero 1 cucchiaio

Per decorare:

  • Farina di cocco q.b.
  • Pasta di zucchero (Rosa e bianca) q.b.
  • Ovetti di cioccolato al latte (bianchi) q.b.

Procedimento

Prepariamo insieme i cupcake al cioccolato e nocciole con coniglietto

  • Prima di tutto, lavorate nella ciotola della planetaria o con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e la bustina di vanillina.
  • Una volta ottenuto un composto gonfio e spumoso, aggiungete il latte e l’olio e continuate a montare.
  • A questo punto, aggiungete la farina 00, la bustina di lievito e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto.
  • Infine, aggiungete la granella di nocciole e il cucchiaio di nutella, mescolate e versate il composto ottenuto nei pirottini sistemati in una teglia per muffin.
  • Cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti.
  • Una volta pronti, lasciateli raffreddare e nel frattempo, montate la panna con la philadelphia e il cucchiaio di zucchero.
  • Sistemate la crema in una sac a poche con beccuccio liscio e ricoprite i cupcake.
  • A questo punto decorateli con la farina di cocco, le zampette in pasta di zucchero e il confetto bianco (come mostrato in foto).
  • Sistemateli in un piatto da portata e servite.

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