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Benvenuto/a nella boutique di Camilla Maison

Camilla Maison è il luogo pensato per tutti gli amanti della cucina e della decorazione della casa.
Nasce come un luogo di condivisione, di ricerca e di ispirazione per tante nuove idee. É un luogo dedicato a chi ama prendersi cura delle persone che lo circondano, attento alla propria casa e tavola, creativo e sempre alla ricerca di dettagli in grado di stupire.

Camilla Maison è lo spazio che ti farà sentire a casa.

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Tag: Tonno

peperoncini tondi piccanti ripieni di tonnoPeperoncini tondi ripieni di tonno
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Peperoncini tondi piccanti ripieni di tonno – Ricette di Lia

Peperoncini tondi piccanti ripieni di tonno

Fin da ragazza  osservavo mia madre con interesse quando preparava i peperoncini tondi piccanti ripieni di tonno sott’olio.

Sono squisiti, sia come antipasti, sia per accompagnare secondi!

Però adesso non mi voglio perdere in chiacchiere.

Vi spiego  subito passo passo come elaborare questa conserva piccantissima da tenere in dispensa per qualsiasi occasione pronta per essere servita!

Io per i miei ospiti questi peperoncini ripieni di tonno li ho serviti in una Coppetta Full Decoration di H&H per un effetto più scenografico di eleganza e gusto.

Potete acquistarla qui https://camilla.maison/prodotto/coppetta-9-cm-full-decoration-hh-pezzo-singolo/

Ingredienti

Per 10 persone

  • 60 peperoncini tondi piccanti
  • 2 scatole da 80 g di tonno ott’ olio
  • Una manciata di capperi
  • 1 costa di sedano
  • Olio evo quanto basta
  • 100 ml di aceto bianco
    300 ml di vino bianco
    400 ml di acqua

 

Attrezzature

  • Frullatore
  • Ciotola

Procedimento

  • Pulite bene i peperoncini togliendo il picciolo ed i semini che si trovano all’interno, (durante questa operazione indossate dei guanti in lattice perché sono piccanti) 🌶
  • In una ciotola mettete  i peperoncini  con l’aceto, il vino e l’acqua, coprendoli con un panno e lasciateli riposare per 12 ore.
  • Scolate il liquido dalla ciotola appoggiate i peperoncini con l’apertura verso il basso e lasciate sgocciolare per 24 ore.

 

Per il ripieno:

  • Nel bimby o con in un tritato tutto mettete il tonno, i capperi ed il sedano e frullare fino ad avere un composto liscio ed omogeneo.
  • Quindi con un cucchiaino cominciamo a riempire i peperoncini 🌶 con la crema ottenuta in precedenza.
  • Trasferite i peperoncini nei vasetti sterilizzati, coprendoli con l’olio evo chiudendoli con il tappo ben avvitato e dopo due o tre giorni sono pronti da servire.

BUON APPETITO

Consigli di Lia:

  • I Peperoncini tondi piccanti ripieni di tonno sono ottimi come antipasti oppure come accompagnamento.
  • Conservare in luogo fresco.

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