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Gnocchi con polipetti e datterini gialli – Ricette di Mariachiara
Gnocchi con polipetti e datterini gialli
Gli gnocchi con polipetti e datterini gialli, sono un bel modo per servire in tavola un po’ di frescezza e di sapore.
Belli, buoni e saporiti…questi simpatici gnocchetti diffonderanno tanto gusto e buon umore tra i tuoi ospiti.
E per una presentazione elegante io ho deciso di impiattarli in questo bellissimo Piatto Avanos che potete trovare sul sito di Camilla Maison al seguente link https://camilla.maison/prodotto/piatto-pasta-avanos-gural-porselen-conf-12-pezzi/
Quindi, cosa aspettiamo? Scopriamo insieme come realizzare questo fantastico primo piatto!!
Ingredienti
Per 2 Persone
Per gli gnocchi:
- 300 gr di patate
- 1 tuorlo
- 100 gr di farina 00
- sale quanto basta
Condimento
- 2 polipetti
- 200 gr di datterini gialli
- 1 spicchio d’aglio
- olio
- sale
- pepe quanto basta
Procedimento
- Lessare le patate, schiacciarle e far raffreddare;
- Aggiungere il tuorlo e la farina, impastare;
- Ottenere dei salsicciotti, tagliare a tocchetti e rigare gli gnocchi passandoli sui rebbi di una forchetta;
- Intanto preparare il sugo di condimento riscaldando un filo d’olio evo con uno
- spicchio d’aglio;
- Addizionare i datterini tagliati a metà e i polipetti precedentemente lavati, puliti e tagliati;
- Cuocere allungando di tanto in tanto con dell’acqua bollente ed eliminare l’aglio;
- Calare gli gnocchi in acqua bollente salata e scolarli appena salgono a galla;
- Saltare gli gnocchi con il sughetto di accompagnamento;
- Impiattare e servire.
Buon appetito e alla prossima ricetta 😉
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Patate arrosto ripiene di moscardini – Ricette di Mariachiara
Patate arrosto ripiene di moscardini
Le patate arrosto ripiene di moscardini sono un piatto semplice ma nutriente, dal sapore fresco e saporito, che serve in tavola in un sol colpo la voglia di estate e di mare.
Stupisci i tuoi amici ed i tuoi cari con un piatto elegante e dai sapori mediterranei!
Per una presentazione originale io ho usato questo fantastico Piatto Avanos che potete acquistare sul sito di Camilla Maison https://camilla.maison/prodotto/coppetta-hanami-tonda-9-cm-morini/
Quindi cosa aspettiamo? Scopriamo insieme come realizzare questa deliziosa pietanza 😉
Ingredienti
Per 2 Persone:
- 2 patate medie
- sale
- pepe
- olio evo quanto basta
- 200 gr di moscardini
- pan grattato quanto basta
Procedimento
- Lavare e avvolgere nella carta stagnola le patate;
- Cuocerle in forno preriscaldato a 200 gradi per 30/40 minuti;
- Tagliarle a metà, scavarle, frullare la polpa della patata con sale, pepe, olio e moscardini precedentemente grigliati o cotti assieme alle patate in forno;
- Riempire le patate, adagiare i tentacoli dei moscardini, terminare con pan grattato, sale, olio e pepe;
- A questo punto non vi resta altro da fare che gratinare e servire in tavola questo gustoso piatto!
Buon appetito e alla prossima ricetta!
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