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Filetti di orata alla mediterranea – Ricette di Mery
Filetti di orata alla mediterranea
I filetti di orata alla mediterranea, sono un secondo piatto ricco di sapori che ho deciso di preparare per il menù di Natale.
Questo piatto è semplicissimo da preparare e vi consiglio assolutamente di provarlo.
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Cosa aspettate a provarli?
Ecco come ho preparato i filetti di orata alla mediterranea.
Ingredienti
- Orata (a filetti) 2
- Pomodorini 10
- Patate 4
- Sale 1 pizzico
- Peperoncino (macinato) q.b.
- Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai
- Olive nere 10
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo q.b.
- Vino bianco 1 tazza da caffè
Procedimento
Prepariamo insieme i filetti di orata alla mediterranea.
- Prima di tutto sbucciate, lavate e tagliate le patate a rondelle e fatele sbollentare in una pentola con acqua salata per circa 10 minuti.
- Una volta cotte le patate, mettetele da parte.
- Nel frattempo, in una padella con olio soffriggete lo spicchio d’aglio e il peperoncino tritato, aggiungete poi i 4 filetti di orata e fateli cuocere entrambi i lati per un paio di minuti.
- Salate e pepate poi, aggiungete le patate, i pomodorini lavati e tagliati a metà, il prezzemolo tritato e fate cuocere per 10 minuti.
- Qualche minuto prima di spegnere, aggiungete le olive nere poi, spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.
- Impiattate e servite.
Cosa aspettate a provare i filetti di orata alla mediterranea?
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