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Cupcake al cioccolato e nocciole con coniglietto – Ricette di Mery
Cupcake al cioccolato e nocciole con coniglietto
I cupcake al cioccolato e nocciole con coniglietto, sono dei dolcetti simpatici e golosi, ideali per il giorno di Pasqua..
Questi dolcetti, sono semplicissimi da preparare e potete utilizzarli per decorare la vostra tavola.
Io li ho presentati su questa deliziosa Mini alzatina che potete trovare sullo shop di Camilla Maison…
Cosa aspettate a provarli?
Ingredienti
Per i cupcake:
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Farina 00 200 g
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Zucchero 120 g
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Uova 2
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Latte 80 ml
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Olio di semi 80 ml
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Lievito in polvere per dolci 10 g
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Vanillina 1 bustina
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Nutella 1 cucchiaio
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Granella di nocciole 20 g
Per il frosting:
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Panna fresca liquida 150 ml
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Philadelphia 1
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Zucchero 1 cucchiaio
Per decorare:
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Farina di cocco q.b.
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Pasta di zucchero (Rosa e bianca) q.b.
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Ovetti di cioccolato al latte (bianchi) q.b.
Procedimento
Prepariamo insieme i cupcake al cioccolato e nocciole con coniglietto
- Prima di tutto, lavorate nella ciotola della planetaria o con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e la bustina di vanillina.
- Una volta ottenuto un composto gonfio e spumoso, aggiungete il latte e l’olio e continuate a montare.
- A questo punto, aggiungete la farina 00, la bustina di lievito e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto.
- Infine, aggiungete la granella di nocciole e il cucchiaio di nutella, mescolate e versate il composto ottenuto nei pirottini sistemati in una teglia per muffin.
- Cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti.
- Una volta pronti, lasciateli raffreddare e nel frattempo, montate la panna con la philadelphia e il cucchiaio di zucchero.
- Sistemate la crema in una sac a poche con beccuccio liscio e ricoprite i cupcake.
- A questo punto decorateli con la farina di cocco, le zampette in pasta di zucchero e il confetto bianco (come mostrato in foto).
- Sistemateli in un piatto da portata e servite.
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