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Chili di Carne con crostoni tostati in Insalatiera Madrid
Chili di Carne con crostoni tostati in Insalatiera Madrid
Chili di Carne con crostoni tostati in Insalatiera Madrid in melamina è un piatto unico, speziato, proposto in questa versione che unisce culture e sapori provenienti da varie parti del mondo.
Asia, Africa e America trovano il connubio perfetto in questo piatto; non manca certo un pizzico di italianità svelata nella preparazione che ricorda la base del classico “ragù della nonna“.
Ho servito il Chili di Carne con crostoni tostati in Insalatiera Madrid della linea Touch Mel, pratica e versatile, che richiama i colori della Penisola Iberica e che potete trovare nello store di Camilla Maison.
Ingredienti
per 6 persone:
- 1.2 Kg di Macinato di Manzo
- 2 Cipolle2 Carote
- 1 Gambo di Sedano
- 1 Peperone Giallo
- 2 Spicchi d’Aglio
- 500 ml di Passata di Pomodoro
- 500 gr di Fagioli Azuki
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 3 Peperoncini di Cayenna essiccati
- Cumino q.b.
- Cannella q.b.
- Cacao Amaro q.b.
- Salsa di Soia q.b.
- Fette di pane casereccio (indicativamente 2 fette per persona)
Signore e Signori, si va a cucinare!
Procedimento
Da buoni italiani, prendiamo un tagliere e iniziamo tritando finemente a coltello cipolle, carote, sedano, peperone, aglio e i peperoncini. Versiamo il tutto in una casseruola, aggiungiamo un filo d’olio e facciamo soffriggere.
Dopodiché, aggiungiamo il nostro macinato di manzo, mescoliamo bene e copriamo con un coperchio facendo cuocere a fuoco medio. Ora versiamo i fagioli precedentemente scolati e continuiamo con la cottura.
Andiamo ad aggiungere le note speziate al composto cospargendolo con un cucchiaino di cumino, uno di cannella, due di cacao amaro e del pepe. Mescoliamo ulteriormente il composto che, con l’aggiunta di questi ultimi ingredienti, si è addensato. Riportiamolo dunque ad una consistenza più soft incorporando della salsa di soia e la passata di pomodoro.
Ora, è importante coprire il tutto e, a fuoco dolce, continuare la cottura per 1 ora circa.
Dopodiché, spegniamo il fuoco e mentre il chili di carne si stempera, dedichiamoci alla preparazione dei crostoni: inforniamoli per 10 minuti a 200°, nel forno pre-riscaldato, avendo cura di girarli a metà cottura.
Inoltre, possiamo insaporirli strofinando uno spicchio d’aglio una volta sfornati.
Ultimo ingrediente da aggiungere, semplice ma essenziale, il sale: ora che tutti gli altri ingredienti sono ammalgamati e il nostro chili è pronto, aggiungiamone un po’ alla volta, mescolando ed assaggiando, fino al raggiungimento del gusto desiderato.
Chili di Carne con crostoni tostati in Insalatiera Madrid è una ricetta del venerdì leggermente piccante e sicuramente saporita proposta nell’Insalatiera Madrid in melamina, altrettanto caratterizzante grazie alle capienti dimensioni e alle tonalità che sanno regalare un tocco di arcobaleno unico ed originale ad ogni tavola!
Vi aspetto Venerdì prossimo per una nuova e sfiziosa ricetta!
P.S.: ovviamente, un buon calice di vino rosso non può mancare!
Bon Appétit, mes Amis!
