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Gnocchi con polipetti e datterini gialli – Ricette di Mariachiara
Gnocchi con polipetti e datterini gialli
Gli gnocchi con polipetti e datterini gialli, sono un bel modo per servire in tavola un po’ di frescezza e di sapore.
Belli, buoni e saporiti…questi simpatici gnocchetti diffonderanno tanto gusto e buon umore tra i tuoi ospiti.
E per una presentazione elegante io ho deciso di impiattarli in questo bellissimo Piatto Avanos che potete trovare sul sito di Camilla Maison al seguente link https://camilla.maison/prodotto/piatto-pasta-avanos-gural-porselen-conf-12-pezzi/
Quindi, cosa aspettiamo? Scopriamo insieme come realizzare questo fantastico primo piatto!!
Ingredienti
Per 2 Persone
Per gli gnocchi:
- 300 gr di patate
- 1 tuorlo
- 100 gr di farina 00
- sale quanto basta
Condimento
- 2 polipetti
- 200 gr di datterini gialli
- 1 spicchio d’aglio
- olio
- sale
- pepe quanto basta
Procedimento
- Lessare le patate, schiacciarle e far raffreddare;
- Aggiungere il tuorlo e la farina, impastare;
- Ottenere dei salsicciotti, tagliare a tocchetti e rigare gli gnocchi passandoli sui rebbi di una forchetta;
- Intanto preparare il sugo di condimento riscaldando un filo d’olio evo con uno
- spicchio d’aglio;
- Addizionare i datterini tagliati a metà e i polipetti precedentemente lavati, puliti e tagliati;
- Cuocere allungando di tanto in tanto con dell’acqua bollente ed eliminare l’aglio;
- Calare gli gnocchi in acqua bollente salata e scolarli appena salgono a galla;
- Saltare gli gnocchi con il sughetto di accompagnamento;
- Impiattare e servire.
Buon appetito e alla prossima ricetta 😉
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