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Pancakes allo yogurt e frutta fresca – Ricette di Mariachiara
Pancakes allo yogurt e frutta fresca
Oggi ho preparato dei deliziosi pancakes allo yogurt e frutta fresca per una colazione gustosa ma leggera!
Li ho serviti in uno splendido vassoio rettangolare azzurro della collezione Emozioni del brand Le Nouveau Coq, in fine porcellana, gentilmente inviatomi da Camilla Maison. Vi lascio il link al prodotto: https://camilla.maison/prodotto/vassoio-rettangolare-emozioni-azzurro/
A questo punto vediamo insieme gli ingredienti necessari e il procedimento per ottenere i pancakes.
Ingredienti
(per 15/18 pancakes)
- 2 uova intere
- 80 gr di zucchero
- 20 gr di miele
- 400 gr di yogurt bianco
- 100 ml di latte
- 80 gr di burro fuso
- 320 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un cucchiaio di estratto di vaniglia
Procedimento
- Per prima cosa, montare le uova con lo zucchero e il miele;
- Aggiungere poi gradatamente lo yogurt, il latte, il burro fuso e la vaniglia;
- Successivamente, amalgamare la farina assieme al lievito e miscelare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo;
- A questo punto, riscaldare una padella antiaderente e cuocere due cucchiai di impasto per volta, due minuti per lato fino ad ottenere un colorito dorato su entrambe le parti;
- Infine completare con sciroppo d’acero, frutta fresca, panna montata e creme spalmabili a vostro piacimento.
- I pancakes allo yogurt e frutta fresca sono pronti da gustare! Serviteli su un piatto o un vassoio colorato e godetevi una buonissima colazione.
- Buon appetito!
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